燕麥奶的優點缺點?減肥怎麼喝?植物奶牛奶比一比 | 健康食品資訊網
2021年11月23日—燕麥奶的好處(優點)·無乳糖➜適合對牛奶過敏、乳糖不耐症的人·無動物奶➜蔬食和素食者可喝、適合動保或環保人士·無膽固醇、脂肪和飽和脂肪含量較少➜ ...
燕麥奶越來越夯,我自己喝紅茶或咖啡時,也會加燕麥奶,在外點咖啡時偶爾也會來杯燕麥奶拿鐵,對於不喝牛奶、牛奶過敏、蔬食或素食者、乳糖不耐的人,燕麥奶等植物奶真的是一大福音!
到底這些奶是什麼?營養更好更健康嗎?燕麥奶的好處與壞處是什麼?在減肥或控制體重時,喝燕麥奶有什麼要注意的?可以喝多少?
今天就來一一告訴你!
燕麥奶不是奶燕麥奶[1]的成份
主原料:水、燕麥副原料:為調整口感或強化營養的成分,如:菜籽油、碳酸鈣或磷酸鈣、維生素、蔗糖或果糖糖漿、結蘭膠(增稠劑)、菊苣纖維等等燕麥奶主要是由燕麥做成的→富含碳水化合物,在營養學上是屬於全榖雜糧類(也就是跟米飯麵同一類),並不是堅果類、也不是奶類、也不含任何牛奶的成份喔!
燕麥奶是全榖雜糧類(澱粉類)、牛奶是乳品類,兩者無法互相取代!
燕麥奶不是奶,為什麼還稱「奶」?燕麥奶[2]因為多了個「奶」字,就會多了這些感覺:
→讓人容易產生它很營養、或比一般燕麥飲含更多蛋白質的感覺→形容口感如牛奶般滑順、讓人感到順口好喝(名字果然重要,取個好名字是成功的第一步XD)
因為燕麥奶容易讓人誤會如牛奶般富含蛋白質,所以某些國家為了避免誤導民眾,是禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」喔,只能稱作「燕麥飲」或「燕麥穀物飲料」等等。
燕麥奶[3]好處壞處、優缺點燕麥奶[4]好處多多,感覺營養又健康,許多健身與減肥的人都在喝燕麥奶,燕麥奶到底好不好?有什麼優缺點呢?
燕麥奶的好處(優點)無乳糖 ➜適合對牛奶過敏、乳糖不耐症的人無動物奶 ➜ 蔬食和素食者可喝、適合動保或環保人士(種植燕麥所排放的溫室氣體比養牛低)無膽固醇、脂肪和飽和脂肪含量較少 ➜ 適合有膽固醇問題或擔心膽固醇的人(不過有些燕麥奶會添加菜籽油,故有些品牌的燕麥奶整體脂肪量比牛奶少一點而已)含膳食纖維➜適合忙碌又想增加膳食纖維攝取的人燕麥奶因含有少量的β聚葡萄糖(β-glucan)和纖維,對於想控制膽固醇或顧腸胃道的人也有些幫助燕麥奶[5]的壞處(缺點)燕麥奶最大的問題與要注意的地方:
麩質過敏、麩質敏感的人須注意正在減醣或低碳的人,也不適合因為主成分為碳水,因為酵素分解的關係也含有米字邊的糖,所以如果在低醣低碳的人千萬不要把它拿來取代豆漿...
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