檸檬水4大功效美白、消水腫？但有2大副作用要避免！ | 健康食品資訊網

2021年10月4日—✦檸檬水功效1.富含維生素C·協助體內膠原蛋白合成，幫助傷口癒合、維持細胞排列的緊密性、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長·加速3~4倍鐵質吸收，預防 ...

檸檬水一直是老少咸宜的飲品，到餐廳用餐時也經常附贈，好像檸檬水確實比白開水更受到歡迎，究竟檸檬水好處、壞處有哪些？檸檬水泡多久？什麼時候喝才好？讓營養師來解答吧！

近幾年台灣喝檸檬水的風潮興起，尤其先前政治人物宣傳蜂蜜檸檬水有療效時，更是一時間傳遍大街小巷。網路上盛傳喝檸檬水的好處可以美白、調整體質、減肥等等，但小小的檸檬真的有這麼神奇嗎？

從營養學角度來看，確實檸檬富含維生素C[1]、檸檬酸、類黃酮等營養素，也具有一定的抗氧化成分，但有些檸檬水的功效卻可能是過度誇大！哪些檸檬汁功效是真的？哪些可能被誇大了？趕快和我一起看下去吧。

每100公克的檸檬大約可榨出50g檸檬汁，50g檸檬汁大約含20.4mg維生素C，以每日維生素C的建議攝取量來評估，兒童建議是60-80mg/day，青少年及成人100mg/day，如有吸菸者則建議攝取量為135mg/day，所以1顆檸檬就能滿足維生素C每日需求的1/3到1/5。

而維生素C的好處非常多：（孕婦檸檬水也可以適量飲用喔！）

檸檬還含有纖維質和植化素，不過檸檬其實不是維生素C最高的水果，芭樂[2]、釋迦、龍眼、奇異果、木瓜維生素C含量都更豐富，所以想補充維生素C也可以多吃這些水果喔！

研究發現檸檬中的植化素，例如生物鹼、酚類、類黃酮等等，具有抑制沙門式菌、金黃色葡萄球菌、糞腸球菌、念珠菌、大腸桿菌的效果（註一），儘管實驗使用的是濃縮檸檬汁，但實際上也不少人確實會用稀釋後的檸檬水，來抑制因口腔細菌生成引起的口臭，或是加入味道較強烈的食物（如海鮮、大蒜等）當中來調和氣味喔！

檸檬含有檸檬酸鹽，實驗中發現能夠降低尿液酸性，甚至分解以鈣質為主成分的小顆結石，不過這是屬於輕微的症狀改善和預防，並且多喝水降低尿酸濃度，本身也對腎臟是有益處的。（註二）

但由於維生素C在人體代謝過程中會形成草酸和硫...