無糖不等於健康!4款全聯【無糖】優格品牌評比 | 健康食品資訊網
林鳳營特濃重乳優格(味全)—成分:水、全脂乳粉、乳清蛋白、濃縮牛奶、蛋白、生乳、乳酸菌(嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌)·營養標示(每100克):77大卡、5.6g蛋白質、5.2 ...
180.9K雖然全聯只能買到希臘「式」優格(Greek Style Yogurt),但對沒辦法到 Costco 買自有品牌 Kirkland 科克蘭希臘優格[1](Greek yogurt) 的人,到全聯還是有很多選擇!
而且 Costco 的希臘優格開封後建議 5 天就要內食用完畢,不然會發霉!!(聽說會變成粉紅色😅)如果買整罐回來只能自己吃,每天要吃這麼多份量可能不是每個人都能接受。
今天要比較的 4 款全聯無糖優格品牌為:
林鳳營特濃重乳優格 福樂頂級希臘式優格 質立希臘式優格 優意思頂級高纖牛奶優格在比較相關成分、價格等資訊前,先帶大家了解無糖優格的迷思。若時間比較不足想直接看重點,也可以直接跳到有興趣的部分。本篇價格僅供參考,全聯時有優惠活動或價格調整,實際售價依賣場為準。
無糖優格迷思:無糖不一定健康 全聯無糖優格:林鳳營、福樂拉回來全聯無糖優格, 相信不少人會選擇優格當代餐,或是當健身後的蛋白質補充,這時選擇無糖配方就能降低糖分及卡路里的攝取。
那不加糖的優格,為什麼營養標示裡還是有糖呢?
通常無糖優格的營養標示下方,都會特別註明「本產品不外添加糖,糖主要來自生乳固有的乳糖」。但某些品牌還會另外加入鮮奶油濃縮物或異麥芽寡糖等(待會說明哪些品牌有加入), 儘管熱量是蔗糖的一半,卻也吸收了不少糖份。想知道更多異麥芽寡糖的資訊可以參考PROTEIN FOODIE[2]這篇文。
所以別被「無糖」的字眼綁架了,雖然少吃糖是好事,但有些食物標榜無糖,卻是用其他更不健康的成分替代。
要怎麼挑選比較「純」的優格呢?除了選擇大品牌,還要通過衛福部健康食品認證及CNS規定(優格製品每克需含有1000萬以上的活菌數),成分當然也是越簡單越好。
乳酸菌方面,好的產品會標示出所用的菌種。美國規定優格應使用「保加利亞乳酸桿菌 (L菌)」與「嗜熱鏈球菌 (S菌)」,台灣就沒有這方面限制。
如果優格使用了非常見的乳酸菌[3],最好先查明研究團隊和使用的乳酸菌功效,以免吃了一堆自以為健康的有害食物。
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