自製金黃酥脆的氣炸蒜片香蒜瓦片（使用氣炸鍋非油炸） | 健康食品資訊網

2020年5月11日—我加了一點油與胡椒鹽調味！放入氣炸鍋，盡量讓蒜片一片片分開才能均勻烘烤.

去餐廳吃牛排會附上的《香蒜瓦片 》在家也能簡單輕鬆做喔！

先將蒜頭去皮後切片，每片大約1mm!

盡量切的厚薄差不多，這樣烘焙的時間才會一樣！

不要切的太薄不然很快就烤焦了⋯也會苦苦的！

切好的蒜片泡水清洗，要洗掉蒜片上的黏液才不吃起來苦苦的喔！另一方面是因為等等烘烤的時候也比較不會黏在一起⋯

瀝乾之後，用廚房紙巾把水吸乾

我加了一點 油 與 胡椒鹽 調味！

放入氣炸鍋，盡量讓蒜片一片片分開才能均勻烘烤

160度 烘烤 大約10-15分鐘，中途我有拿出來搖晃一下讓蒜片兩面上色均勻！

第一次放人因為有噴少量油的關係，蒜片會黏在底下，但隨著蒜片越烘越乾，也會越來越輕喔⋯⋯

後面幾次拿出來搖晃再放進去的時候⋯可以聽到蒜片都飛起來的聲音！如果有購買氣炸鍋防飛網的人可以放防飛網喔！

我是沒有防飛網的，但是也只是飛到鍋壁上，並沒有飛到蚊香上面的.

水份完全烘乾就可以拿出來放涼了，沒吃完可放入保鮮盒中保存喔！