補充益生菌救孩子過敏性鼻炎？ 不如先著手「5點實質做法」 | 健康食品資訊網

2018年4月5日—目前僅有零星的研究證明，補充「益生菌」可以減緩「過敏性鼻炎」的症狀。然而，透過全面性的「文獻統整後設分析」，結果顯示，在整體的「鼻過敏症狀之表現 ...

▲遠離「過敏性鼻炎」應從環境著手。（圖為示意圖／視覺中國，下同)

作者：蔡正亮 摘自：遠流出版《營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思》

●精選書摘

補充「益生菌」用以減緩或者改善「過敏性鼻炎」的相關症狀，在科學文獻的蒐集上，不論是「幼童」或者「成人」，其實僅有少數的研究顯示出正面的成果。不過在這之前，想先讓大家了解，並不是所有的乳酸菌或某些廠商特定標榜的「菌種」，都能定義為「益生菌」（Probiotics）。

廣義上來說，益生菌泛指「能棲息且繁殖於在宿主（如人體），並對宿主產生健康效益的一群微生物」。依「世界衛生組織」（WHO）在2002年公布的「食品益生菌之評估指引」（Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food），針對「益生菌」之認定標準，提出四項基本要件（註1）：

1.益生菌必須要有明確的屬、種、株。 2.益生菌必須有「細胞培養試驗」、「動物試驗」及「人體試驗」的食用性安全報告。 3.益生菌需有「隨機雙盲-實驗組對照組之研究設計」（Double blind, randomized placebo-controlled, DBPC）的實驗結果，並且有足夠、合理的樣本數，並依實驗結果確認「該菌株」對人體有統計上顯著的健康效益存在。 4.益生菌產品必須提供消費者以下標示資訊： (1)有效的含量及屬/種/株的名稱。 (2)保存期限。業者應有足夠證據（如安定性試驗的報告）顯示產品在保存期限之內，益生菌至少可接受的活菌數量。並且在最低的活菌數量之上，並能發揮業者所宣稱的健康效益。 (3)適當的儲存條件。

由此可見，如果業者要宣稱產品是「益生菌」，必然都要經過一系列嚴謹且完整的科學研究佐證。否則，嚴格說來，依WHO之定義就不能認定為「益生菌」。市面上許多產品紛紛標榜為益生菌，但以科學文獻來檢視，只有「少數」菌種有完整的科學依據佐證。甚至，同...