告別癌症，吃這12種強力食物就對了！ | 健康食品資訊網

2017年9月4日—例如，讓番茄變紅的茄紅素而能抑制促癌生長因素IGF-1。除了要吃含有類胡蘿蔔素的健康蔬菜，本中心建議以這些乾果粉泡果汁，喝一杯就相當於吃了好幾份 ...

一天吃一種對的食物，30％以上的癌症死亡可以避免。

文／基斯‧布拉克　譯／葉貴玉　圖片來源／mythja[1]@Shutterstock 

強力食物大部分是植物性食物，含有強勁的抗癌化合物，我認為可以幫你邁向癌症的復原之路。我們建議患者盡可能多吃這些食物，否則至少每天從這十二類當中選擇一類食用。

因為要從食物本身直接攝取所有的抗癌化合物並不容易，最簡便的方法就是將半數的強力食物混合打成濃縮果汁，或取其萃取物食用。要這麼做的話，我建議用有機強力濃縮果汁（通常稱為「綠色飲料」），你會喜歡它並把它變成膳食的一部分。這些「綠色飲料」在很多健康食品店都有販售。有些癌症患者自己在家打果汁，但家中食材比較沒有那麼多樣。在LOC網站你可以找到郵購和網購各種強力濃縮果汁（我們認為是高品質的）的資訊。

以下則是十二類健康食物：

1.類胡蘿蔔素是來自一些蔬菜（如胡蘿蔔、番茄、南瓜和栗南瓜等）之紅、黃和橘色植物色素，具有很重要的抗癌特性。例如，讓番茄變紅的茄紅素而能抑制促癌生長因素IGF-1。除了要吃含有類胡蘿蔔素的健康蔬菜，本中心建議以這些乾果粉泡果汁，喝一杯就相當於吃了好幾份。

2.十字花科蔬菜包括高麗菜、花椰菜、抱子甘藍、芥藍菜和羽衣甘藍等，它們含有豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽（glucosinolates），為抗癌珍寶。葡萄糖異硫氰酸鹽當中的吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol）能增進酵素之活動而降低雌激素的作用，因而可以阻止胸部和子宮內膜對激素有反應之腫瘤細胞成長或惡化。花椰菜中的蘿蔔硫素也能打擊乳癌細胞；至少有六個研究證明得乳癌的婦女如大量食用含有蘿蔔硫素蔬菜，有顯著較高的存活率，或較低的復發率，或兩者皆有。因為烹調會破壞葡萄糖異硫氰酸鹽，所以盡可能食用生菜，或比較簡單的方法是萃取的營養補充品。飲用一杯含有十字花科蔬菜植化素的補充品就相當吃了好幾份蔬菜。

3.蔥屬植物蔬菜富含有機硫化物，如大蒜素；它們有助於排除體內毒素（包括致癌物）、加強免疫功能、減少...