為什麼我們要多吃青花椰菜？了解蘿蔔硫素對身體的益處 | 健康食品資訊網

2019年12月4日—蘿蔔硫素（sulforaphane），一直以來都被與降低罹癌風險的功效連結，此外還能預防退化性關節炎、活化免疫系統，啟動身體自癒力，而青花椰苗（broccoli ...

研究團隊將老鼠暴露在感染環境，並在前五天連續注射蘿蔔硫素、離開感染環境後亦注射了十一天。他們發現，較老的老鼠在注射蘿蔔硫素後，其免疫系統的健康狀況變得比較接近年輕老鼠。這些實驗的老鼠無論是直接施打蘿蔔硫素於體內或於細胞內，都檢驗出免疫功能恢復的現象，特別是在樹突細胞[1]的作用特別顯著。

Andre Nel 進一步指出，蘿蔔硫素幫助身體辨認外來感染的這個能力，有機會發展為醫學治療方法。「對於如何增進年長者的免疫功能以防病毒感染及癌症，蘿蔔硫素帶來了全新的想法；我們可能已經發現如何使用這樣的營養成份，來影響免疫系統受到自由基攻擊的過程，以提升疫苗反應的一種機轉。」

抗氧化食物對身體的效益逐漸受到越來越多的重視，不過現代忙碌的生活節奏常常讓很多人習慣依賴單一高劑量的抗氧化補充品。 然而，近年來國際上陸續有大規模醫學研究發現，長期服用抗氧化維他命或營養補充劑，非但無助人們抵禦癌症或預防心血管疾病，甚至可能促氧化、對健康有害。

綠藤建議大家多透過真實的食物（Real food）來攝取人體每天需要的養分，試讓各種超級食物[2]伴隨在你日常飲食當中吧，慢慢地你會發現身體變得健康了，困擾多年的小毛病也許也因此不藥而癒，這就是自然的力量。