別掉以輕「鋅」! 維他命「鋅」食物、功效、作用及攝取量一次 ... | 健康食品資訊網

世界衛生組織估計，目前全世界多達三分之一的人群缺乏「鋅」(Zinc)這種礦物質。

常聽到吃海鮮(牡蠣、生蠔、蝦子)等天然食物中補鋅，對男人日常的精氣神、活力與備孕調理之路有極大幫助，但其實鋅不只這些好處，也不是只屬於男人才需要吃的營養。究竟『鋅』的其他功效是什麼，會有副作用嗎？每日攝取量多少？選擇螯合鋅原因？有沒有推薦的？一起來看文章吧！

鋅是保持健康不可或缺的必須營養素，也是我們體內所有的細胞中最重要的礦物質之一，鋅不但參與了體內300種以上的酵素組成也參與了人體中的許多重要機能，無論男女都是缺一不可的重要營養。但因為我們的體內沒辦法儲存鋅，需要透過日常鋅飲食或鋅的營養補充品來做補充加強。

1.為胰島素及多種酵素的成分。2.有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。3.增進皮膚健康。4.有助於維持正常味覺與食慾。5.有助於維持生長發育與生殖機能。6.有助於皮膚組織蛋白質的合成。

因國內食品法規範，針對鋅部分不得聲稱療效，若您對鋅營養素有進一步興趣，歡迎您加入LINE詢問：@yanni[1]，了解更多鋅功效。

紅肉是鋅最重要的來源之一，鋅在各種紅肉中幾乎都可以被找到，例如:牛肉，羊肉和豬肉，一份100克的生牛肉中就含有4.8毫克的鋅，是日常需求的44％，除此之外還提供了176大卡，20克蛋白質和10克脂肪。它也是鐵，維生素B和肌酸...等等許多其他營養素的重要來源。

貝類是鋅食物中熱量最低、最健康的來源，其中牡蠣的鋅含量特別高，光是6顆牡蠣就含有32毫克的鋅，其他類型的貝類所含的鋅會比牡蠣少，但也都還算是不錯的來源，例如:蝦和貽貝在每100克中也含有1.5毫克的鋅。

鷹嘴豆、小扁豆和所有豆類中都含有大量的鋅，在每100克煮熟的扁豆中就含有1.3毫克的鋅。

但是，豆類中又含有肌醇六磷酸。他們會抑制鋅和其他礦物質的吸收，也就是說豆類來源的鋅吸收效果會比動物來源的差。

每100公克的南瓜籽中就含有8毫克的鋅，南瓜籽中還含有纖維、健康的脂肪、維生素和礦物質，使其成為飲食中最佳的營養選擇，也是熟齡男性很...