推薦12款有益健康又養顏美容的植物油，還有內含成分解說！ | 健康食品資訊網

2020年10月17日—·植物油的選購方式·大容量、保存期限長、不易氧化、低膽固醇等·築野食品米糠油·ZUCCHI葵花油·竹本油脂Maruhon芝麻油製作點心專用太白芝麻油·J-OIL ...

「植物油」可協助我們打造健康的身體，因此廣受消費者關注；其中含有油酸和α-亞麻酸等各種成分，據說能達到美容及保健的功效。但橄欖油、芝麻油、米油等琳瑯滿目的種類往往讓人購買時不知該選哪種才好，所以本文將由料理研究家尾田衣子小姐和編輯部為大家說明植物油該如何選購，還要介紹12款推薦的商品喔。

料理研究家／橄欖油品評師

曾於藍帶廚藝學校東京分校就讀，取得料理證書後前往英國佛羅倫斯學習家庭料理。目前於東京杉並區（西荻漥）掌管料理教室「Assiette de Kinu」，主要推廣以英法家庭料理為基礎的簡單宴客料理，以及使用橄欖油的各式料理。

請教料理研究家／橄欖油品評師

photo by pixabay[2]

植物油的原料和內含成分各不相同，我們究竟該透過哪些角度選擇商品才好呢？

首先要來介紹選購植物油的要點！從天然植物中萃取出的植物油擁有許多種類，內含的成分和適合的烹調方式也都有所不同。為了找到適合自己的商品，希望大家都能確實掌握以下的要點。

選購植物油時也要注意成分。每種成分都擁有不同特色，其中有些成分更是人體無法製造的，因此別忘了進行確認，接下來也將一一針對3種成分進行介紹。

α-亞麻酸（Omega-3）

α-亞麻酸是一種Omega-3脂肪酸，也是人體無法自行合成的必需脂肪酸。進入體內經代謝後，有部分會轉為EPA及DHA。現代人飲食生活中經常缺少這種脂肪酸，因此建議大家積極攝取；芝麻油、亞麻仁油等植物油中就含有許多α-亞麻酸。

亞油酸（Omega-6）

▲圖片出處：Amazon[3]

亞油酸屬於Omega-6脂肪酸，是人體不可或缺的必需脂肪酸，但一樣無法自行合成。如果攝取不足，據說就會產生皮膚疾患，因此有必要積極攝取。然而含有亞油酸的多屬於加工食品，需要注意避免攝取過度；具代表性的種類有玉米油和黃豆油等。

油酸（Omega-...