保健明星「牛樟芝」到底在紅什麼？真的能抗癌 | 健康食品資訊網

2018年1月15日—牛樟芝被認為是具有醫療功效與潛力的珍貴中藥材，常被用來改善食物藥物...市場的需求量大、價格高，使得部分利益導向的商人「魚目混珠」，將菌絲體 ...

牛樟芝又名牛樟菇，屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學名為（Antrodia camphorata），其實是 1990 年，才被生化界發表的新種，成名時間晚，卻迅速竄紅。

▍  物以稀為貴 珍貴的「子實體」生成時間非常長

它生長在台灣山區海拔 450-2000 公尺山林間，只生長在台灣特有百年以上的牛樟樹樹幹腐內壁，或是枯死後倒伏的牛樟樹木材潮濕表面；低海拔的幾乎被濫砍飴盡了，加上高海拔採集相當困難，野生牛樟木近年已被政府列為國寶級生物。

而牛樟芝生長環境需要幽暗、潮濕且溫度稍低的中海拔地區，生長速度又緩慢，所以要產生「子實體」的時間相當長。物以稀為貴，才使牛樟芝的價格居高不下。

不過，光是稀少並不足以讓它聲名遠播，牛樟芝最為讓人津津樂道的，是它傳奇的療效。  

▍  森林紅寶石 相傳療效卓越

相傳是因為原住民的飲酒文化，時常有用宿醉或是肝臟相關疾病產生，但在偶然的情況下，有人試吃了牛樟木中長的芝狀物後，發現竟可以解宿醉，甚至還能改善肝疾病等病症，慢慢變成了「祖傳秘方」。而後又稱之為台灣「森林紅寶石」、「靈芝之王」，日後還傳出有防癌等功效。牛樟芝被認為是具有醫療功效與潛力的珍貴中藥材，常被用來改善食物藥物中毒、腹瀉、高血壓以及肝癌。

除了保肝抗癌外，因其含有多醣體（如葡聚醣）、三萜類化合物等物質，許多學者投入研究並報告指出，牛樟芝對於抗氧化、抗病毒、解毒、降三酸甘油酯、心血管疾病、後天性糖尿病、自我免疫攻擊等等，經過研究實驗，對身體的確有顯著幫助。（詳見文末註）

牛樟芝稀少加上療效，讓市場對它的好奇與需求越益蓬勃，牛樟芝成為保健食品的新寵兒，許多人對牛樟芝讚不絕口，但也有許多人對此保留態度。

因為目前的牛樟芝市場的需求量大、價格高，使得...