冬蟲夏草如何食用、有什麼服用禁忌？中醫師解密 | 健康食品資訊網

2018年10月20日—四）助眠，每日服用1.2克冬蟲夏草菌絲體膠囊，連續服用6星期，81.8%患者失眠得改善。...人工培養的冬蟲夏草，是否有同樣功效？

相信大家對冬蟲夏草這個藥材名稱並不陌生，坊間有許多以冬蟲夏草製成的飲品，但冬蟲夏草到底是蟲還是草呢？中醫師陳潮宗表示，顧名思義，冬蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，並吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為「蟲草真菌」。當菌絲慢慢成長的同時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。

冬蟲夏草對人體又有什麽好處呢？陳潮宗指出，冬蟲夏草有以下幾項功能：（一）平喘作用，能夠協助支氣管擴張。（二）改善夜尿，蟲草能有效補充腎氣，強化腎功能。（三）預肪腎病變，實驗證實冬蟲夏草確實可阻止腎間質活化所造成的腎傷害，改善血尿、蛋白質及組織病理學變化。（四）助眠，每日服用1.2克冬蟲夏草菌絲體膠囊，連續服用6星期，81.8%患者失眠得改善。（五）陽痿、性功能低下症，冬蟲夏草煎劑，有雄性激素的作用，可用來治療各種男女性精氣不足、功能障礙。（六）增強免疫能力。（七）輔助改善「呼吸道過敏反應」，冬蟲夏草可藉由啟動第一型T細胞免疫作用（Th1），來抑制B細胞產生免疫球蛋白（IgE）與肥大細胞結合，而導致組織胺與發炎物質的釋放，當成過敏的現象。

人工培養的冬蟲夏草，是否有同樣功效？陳潮宗認為，不少業者投入冬蟲夏草人工養殖，但受限於技術障礙，多數僅能養殖出冬蟲夏草無性生殖階段的菌絲體，雖然生長周期短，能較快製成產品上市，藥用價值卻不及子實體。既然冬蟲夏草效用這麼多，那要如何避免買到假貨呢？除了購買時要選擇合格的中藥房外，從以下4個面向加以辨別，也可幫助民眾正確挑選：

（一）看顏色：冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，草的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

（二）看外形：冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4至7公分，直徑約0.3公分。

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