5種味道能治病搭配吃出身體平衡 | 健康食品資訊網

2017年8月17日—雖然我們的基本口味需求是一樣的，但每個人身體失衡之處有所不同。例如，陽能缺乏的人可能需要在飲食中加入更多辣味食物，以提高免疫力，對抗體內的寒濕。

【大紀元2017年08月14日訊】（大紀元記者Conan Milner報導，韓慧林編譯）提到均衡膳食，你可能會想像蔬菜、蛋白質以及合理的食物搭配。但均衡膳食還有另一個重要的方面：味道。

自然，我們都想吃好味的食物，但學會選擇正確的味道或不同味道的組合，也能改善我們的健康。

在所有古代醫學體系中，味道起著關鍵的作用。食物和草藥的味道不僅為了我們的愉悅感（或厭惡感）而存在：它也可以提示食物對身體的作用。

想想酸得讓人臉都皺在一塊兒的檸檬吧 。當你吃酸味食物時，你的肝臟和膽囊會發生相似的痙攣反應 。這會刺激膽汁分泌，反過來幫助你的身體更有效地分解脂肪。油膩、油炸食物名聲一直不太好，因為它們會加重肝臟負擔，吃些酸味食物會為肝臟這個負擔過重的器官帶來幫助。

中醫看來，基本味道有五種，每種味道對一特定器官有親和力。甜味對應消化器官（脾、胃、胰臟）；鹹味對應含水器官（腎和膀胱）；酸味對應解毒器官（肝、膽）；苦味對應循環器官（心臟）；辛辣味對應肺和大腸──也就是分別對空氣和食物進行同化和排泄的兩個器官。

這種味道和器官配對基於我們身體對味道的生理反應，以及不同器官的運作方式。這可用來實現中醫藥的終極目標：達到身體的平衡。除了冥想、運動和針灸之外，食物是尋求和保持這種平衡的最簡單的方式。

最早提到五種味道的是現存最古老著作《黃帝內經》。書中指出，注意五味的使用可以確保長久、健康的生活。但是，一種味道過多或不足則可能導致疾病。

對於古代中國人來說，不同味道的食物要吃得分量合適，這與健康密切相關。所有食物都根據味道不同有不同分類。一些食物，如香蕉，只有一種口味：甜。但是許多食物都有兩種或更多的口味。比如說，人參是甜和苦的，李子是甜和酸的。有一種不尋常的食物包含所有味道，這就是五味子[2]漿果，中國人稱為五味子。五味子是當今很受歡...