「水果皇后」山竹抗多種癌但兩類人少吃 | 健康食品資訊網

2018年10月19日—越來越多的醫學研究發現，山竹不僅可以增強免疫系統、抵禦發炎現象，還含有抗癌物質「山酮素」，有助於對抗多種癌症。山竹的果皮厚實，果肉形似蒜瓣，卻 ...

有「水果皇后[1]」之譽的山竹[2]，百年來被作為藥用水果，如今更被製成各式的營養補給品。越來越多的醫學研究發現，山竹不僅可以增強免疫系統、抵禦發炎現象，還含有抗癌物質「山酮素[3]」，有助於對抗多種癌症。

山竹[4]的果皮厚實，果肉形似蒜瓣，卻口感綿軟，味道清甜。它含高量纖維、維生素C，且熱量很低。許多營養物質藏在山竹的果皮裡，在東南亞，山竹和山竹果皮一直被作為民間傳統醫藥，用於治療腹瀉、痢疾、感染性創傷以及慢性潰瘍等疾病。

山竹原產於馬來群島，它發育緩慢，對生長環境的要求非常嚴苛，從栽種到結果通常需要等待8～10年。關於山竹的最早記載，可能是出自於明朝隨鄭和下西洋的翻譯官馬歡所著的《瀛涯勝覽》，書中描述了東南亞當地水果「莽吉柿」（馬來語中山竹的音譯），稱讚其「味甜酸，甚可吃」。1753年，瑞典生物學家卡爾‧林奈（Carl Linnaeus）將山竹納入其著作《植物種志》，山竹的英文名稱「mangosteen」也從此而來。

19世紀，山竹被引入西方。據說英國維多利亞女王深愛山竹的美味，曾經以100英鎊的價錢求一顆山竹，並且進貢山竹的人還可以獲得騎士稱號。

山竹含大量山酮素（xanthone），它是一種強大的抗氧化物質，在很多植物中都有，但山竹所含的種類遠遠多於其它植物。不過多數的山酮素存在於山竹的果皮中。研究發現，山酮素有控制癌細胞分裂、生長和轉移的作用，並且有作為抗癌藥物的潛力。

山竹多次被應用於抗癌的研究。馬來西亞一項研究發現，山竹中的山酮素有對抗大腸癌的效果；美國伊利諾大學也發表關於山竹能有效減緩前列腺癌發展的論文；2016年《國際腫瘤學期刊》發表的研究證實，山竹所含的α-倒捻子素可誘導乳癌細胞死亡；《食物與化學毒理學》指出，山竹能有效抑制皮膚癌 。