2分鐘搞懂健康食品、保健食品及特殊營養食品（下） | 健康食品資訊網

哪些句子是未涉及誇張、易生誤解或醫療效能的呢？—至於這13項裡目前有哪些產品，可以在【新營養小吃典】健康食品和保健食品還在儍儍分不清楚？這篇裡面看的到哦!

文/ 營養師天團新營養食代[1] 陳碧華(亞洲大學)、王千菲(亞洲大學)、陳文淵(亞洲大學) 責任編輯/ 林子群

依上述所言，自稱作「保健食品」的產品，就不受健康食品法規範嗎？依據健康食品管理法第六條的內容「食品非依本法之規定，不得標示或廣告為健康食品」與「食品標示或廣告提供特殊營養素或具有特定保健功效者，應依本法之規定辦理之」。

所以依據上面那條條款，食品廣告宣傳或標示若涉及「提供特殊營養素」或「具有特定保健功效」的話，則屬於健康食品管理法的管理對象，並非只局限於「健康食品」這四個字。

換句話說，並不是將產品名稱換成其他類似名稱，就可以無視該法之管理，只要食品的標示或其廣告內容涉屬中央主管機關認定之「特殊營養素」或「保健功效」，則該食品即應受健康食品管理法所規範。

那「提供特殊營養素」與「具有特定保健功效」具體又指那些呢？根據雲林縣衛生局回答的健康食品管理法Ｑ＆Ａ[2]中提到特殊營養素是指由中央主管機關認定，其為一種特殊之成分，且具有明確之保健功效。（依據：健康食品管理法第三條第一項及施行細則）而特定保健功效是經科學化的保健功效評估試驗，或依學理證明其無害且具有明確及穩定者，其包括13項，而值得注意的一點是，抗癌並非納入功效範圍，所以市面上並不會有健康食品可以標榜抗癌。

經過上述的介紹之後，相信你們對健康食品有所了解，但在市面上還有琳琅滿目的保健食品，而業者都會喜歡宣稱自己的產品功效對人體是最好最棒的，大家在挑選時也每樣都很好很棒棒，但到底要怎麼選擇出合格有保證的食品呢？

首先，為了成為一個更聰明更健康的消費者，我們來看看有那些事是必須知道的。

只要用詞有涉及醫療效能，涉及生理功能，涉及五官臟器，涉及改變身體外觀，引用食藥署頒佈的字號或相當意義詞句等都不行，如：

降血壓、補腎、「本草備要」記載：冬蟲夏草可止血化痰、增強抵抗力、增加血管彈性、美白、部授食字第000000號等。