癌症治療期間如何正確飲食 | 健康食品資訊網

2020年3月3日—在民間的癌症治療習俗中，常有對某種食物有所禁忌的說法，例如兩隻腳的家禽、無鱗的魚類、海產有毒，或是某些食物會破壞藥物作用不可以吃等，事實上， ...

癌症腫瘤本身及癌症治療過程，可能會對身體造成傷害，對病人心理產生負面影響，可能發生的狀況及因應之道，建議如下： 增加身體抵抗力，來抵擋高劑量抗癌藥物的治療，及治療所產生的副作用。 維持體力，防止體組織耗損。 修補因接受癌症治療所損傷的身體組織。

每天應攝取不同種類且多樣化的食物，因此，想維持身體強健，每日應均衡攝取下列食物群︰

五穀根莖澱粉類食物可提供多種醣類、維生素E及維生素B群等營養素，而醣類是能量的重要來源，可以維持身體正常功能所需。如米飯、麵食、燕麥片、薏仁、紅豆、馬鈴薯、地瓜、玉米等，建議您最好選擇未精製或加工的自然食材。 

各式蔬菜、水果及果汁，大量提供了身體所需的多種維生素及礦物質，應多多攝取。 

蛋白質可以幫助身體組織修護並對抗細菌的感染，像是核果、種子、魚、海鮮、黃豆製品、肉及蛋等都提供了豐富蛋白質及許多維生素、礦物質，建議您可搭配攝取。 核果、種子︰ 含有許多特殊氨基酸及單元不飽和脂肪等，都有利身體健康及免疫功能，所含油脂量較多，可以每日適量攝取。 魚、海鮮及黃豆製品︰ 深海魚類、含多元不飽合脂肪酸EPA、DHA有益免疫功能的海鮮及黃豆製品，所含脂肪量較低，建議您可較常選擇食用。 肉類︰ 應以瘦肉或去皮去肥油的低脂肉為原則。 蛋類︰ 蛋黃中所含膽固醇較多，建議您最好隔日攝取。 乳製品︰ 牛奶及其它乳製品如優格、優酪乳、起司等，可提供蛋白質及許多的維生素，也是鈣質的最佳來源，可以天天攝取，但盡量以低脂製品為宜。 

可給予我們日常生活所需的熱量，也提供必須脂肪酸及幫助脂溶性維生素的吸收，建議您最好用植物性油脂作為食用油較理想，像橄欖油、芥花油、花生油、葵花油等含較多的單元不飽合脂肪，可每天適量使用。

在民間的癌症治療習俗中，常有對某種食物有所禁忌的說法，例如兩隻腳的家禽、無鱗的魚類、海產有毒，或是某些食物會破壞藥物作用不可以吃等，事實上，只要注意食物的新鮮及衛生，不隨意亂吃成份不明的食物，均衡攝取應該還是健康的不二法門。