罹癌後補充體力，多喝雞湯、魚湯很營養？營養師破解迷思 | 健康食品資訊網

2019年12月13日—根據死亡率排序，十大癌症依序為(1)氣管、支氣管和肺癌、(2)肝和肝內膽管癌、(3)結腸、直腸和肛門癌、(4)女性乳癌、(5)口腔癌、(6)攝護腺癌、(7)胃癌、(8) ...

編按：衛福部108年公布107年國人死因統計結果，癌症仍蟬聯第一，死亡人數為4萬8784人，占所有死亡人數28.2%。根據死亡率排序，十大癌症依序為(1)氣管、支氣管和肺癌、(2)肝和肝內膽管癌、(3)結腸、直腸和肛門癌、(4)女性乳癌、(5)口腔癌、(6)攝護腺癌、(7)胃癌、(8)胰臟癌、(9)食道癌、(10)子宮頸及部位未明示子宮癌。

罹癌人數居高不下，除了接受正規治療，營養補充也非常重要。以下由營養師提供營養照護的方式，並提醒癌友，抗癌應多補充蛋白質，喝雞湯、魚湯時記得也要吃料，才能攝取足夠營養素。若食慾不佳，可選擇癌症專用的市售營養品，也是補足營養的好方法！

針對癌症照護建議如下：

當面臨癌症時，良好的營養照護被認為可減輕各種併發症所引起的不適，在臨床上有聽過一些說法是，需要避免攝食，減少進食量，來「餓死癌細胞」。

事實上，接受治療的期間，應攝取足夠的熱量及蛋白質，以避免造成營養不良、免疫力下降[1]造成其他併發症的產生，營養不良可能導致手術預後較差、對化療的反應性降低…等。

一般健康成年人建議每日蛋白質攝取量0.8~1克/公斤體重，接受抗癌治療的患者，可根據病情、營養不良狀態及生理壓力，提升蛋白質[2]攝取量至1.5~2克/公斤。

編按：優質蛋白質食物包含：蛋類（可做成蒸蛋、蛋花方便食用）、牛奶、魚類、肉類、黃豆、豆漿、豆腐等。

治療期間可能會出現的副作用如：食慾不振、味覺改變、吸收不良[3]、噁心嘔吐等，可能導致飲食型態改變，可根據患者的症狀做飲食內容的調整：

1.  避免氣味較重的食材