真原味？統一AB優酪乳添加物最多 | 健康食品資訊網

董氏基金會9日指出，不少「原味」優酪乳事實上都添加了糖等添加物，並非真的天然。圖：董氏基金會提供   

「原味」優酪乳天然嗎？根據董氏基金會9日公布的調查，標榜「原味優酪乳」、「原味優格」的產品，大多都在水、奶粉、鮮奶外，還加了蔗糖、洋菜、香料等，例如「統一AB輕優酪乳」就添加了烴丙基磷酸二澱粉、菊苣纖維、香料、阿拉伯半乳聚醣纖維、柑橘果膠（含麥芽糊精）、酵素製劑等15樣成份，添加物第1多。

董氏基金會指出，根據CNS3058規定，發酵乳是指以生乳、鮮乳及其他乳製品，經過乳酸菌、酵母菌，和其他對人體健康無害的菌種發酵，所製成的食品，也就是「優格」、「優酪乳」，但含乳量要達90%以上，才能標示為「發酵乳」；含乳量介於45%和90%之間，只能標示為「調味發酵乳」。

而實際調查市售22件優酪乳及17件優格產品發現，原味優酪乳、優格不等於「無調味」，事實上，有不少產品都還另加了砂糖、蔗糖等，甚至有的還加了奶油、洋菜、改良澱粉等成份。董氏基金會指出，許多消費者認為原味優酪乳比較低卡，但事實上，是因為乳含量減少，熱量才因此減低。

其中，統一AB輕優酪乳添加成分最多，林林總總加了15種成份，包含：烴丙基磷酸二澱粉、菊苣纖維、香料、檸檬酸、阿拉伯半乳聚醣纖維、柑橘果膠（含麥芽糊精）、酵素製劑等，且原料依含量多寡依序為水、蔗糖、脫脂乳粉、生乳等，顯示蔗糖含量還比含乳量多。

另外，董氏基金會指出，養樂多原味高鈣優酪乳每一毫升含糖量就高達9克，還比同品牌的草莓高鈣優酪乳高，容易讓消費者誤以為「原味」比較健康，事實上卻喝下更多的糖。