優酪乳、養樂多、優格、可爾必思差在哪？ | 健康食品資訊網
2019年9月9日—只要能促進腸胃蠕動就好？乳酸菌與蛋白質可大不同！·凝態發酵乳（優格）：乳蛋白2.7%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌1000萬（cfu/g）以上。·濃稠 ...
大家的童年回憶不曉得有沒有養樂多？街頭轉角一輛三輪車上架著大大的遮陽傘及保冷箱，親切的養樂多媽媽或養樂多叔叔，賣著 100 毫升紅色瓶子的低溫乳酸菌飲料。而現在會喝到養樂多，多半是訂外送便當附贈的飲品。另外還有不透明白色罐裝的優酪乳，以及吃火鍋、烤肉時會想喝的乳酸飲料。它們到底有什麼差異呢？
Photo：freepik[1] [廣告] 內文未完請往下捲動 只要能促進腸胃蠕動就好？乳酸菌與蛋白質可大不同！ Photo：freepik[2]根據中華民國國家標準 CNS3058 對發酵乳的定義為，「以生乳、鮮乳或其他乳製品為原料，經乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種發酵而成之製品」。以 CNS 對發酵乳產品的分類的定義來看，市售產品可分成三類：凝態發酵乳（凝態優格）、濃稠發酵乳（飲用優酪乳）及稀釋發酵乳（如：養樂多、活益比菲多），而乳酸飲料則不屬於 CNS3058 發酵乳的規範。
凝態發酵乳（優格）：乳蛋白 2.7%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 1000 萬（cfu/g）以上。 濃稠發酵乳（優酪乳）：乳蛋白 2.7%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 1000 萬（cfu/g）以上。 稀釋發酵乳（養樂多）：乳蛋白 1.1%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 100 萬（cfu/g）以上。 乳酸飲料（非發酵乳）：市面上可見之乳酸飲料可又分成兩種製程，一種為以發酵乳作為原料，添加糖水與香料等調製，再經過殺菌處理而成，不含活菌（例如：可爾必思）。另一種為原料無發酵乳，直接以水、奶粉、有機酸、糖與及香料等成分調製而成的飲料。凝態發酵乳在台灣多稱為優格，Yogurt 原指「凝固的奶」，於歐洲法規上，這個名詞特指使用「保加利亞乳桿菌」及「嗜...
養樂多、優酪乳到底差在哪？市售乳酸菌飲品該怎麼挑？ | 健康食品資訊網
養樂多、優酪乳怎麼挑和喝？「6撇步」...補充幾十億才夠 | 健康食品資訊網
養樂多、優酪乳、乳酸飲料到底有什麼差別？原來這種沒有加活 ... | 健康食品資訊網
認識發酵乳優酪乳與養樂多活菌數可能大不同 | 健康食品資訊網
補充益生菌，市售的發酵乳主要有三種，養樂多 | 健康食品資訊網
優酪乳、養樂多、優格、可爾必思差在哪？ | 健康食品資訊網
2022最新推薦十大優酪乳排行榜 | 健康食品資訊網
養樂多無加糖優酪乳 | 健康食品資訊網
養樂多股份有限公司【養樂多草苺高鈣優酪乳】
中文品名:養樂多草苺高鈣優酪乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00122號類別:衛署健食字相關成分:活性...
養樂多股份有限公司【養樂多300活菌發酵乳】
中文品名:養樂多300活菌發酵乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00178號類別:衛署健食字相關成分:Lactob...
養樂多股份有限公司【養樂多藍莓高鈣優酪乳】
中文品名:養樂多藍莓高鈣優酪乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00121號類別:衛署健食字相關成分:活性...
養樂多股份有限公司【養樂多原味高鈣優酪乳】
中文品名:養樂多原味高鈣優酪乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00123號類別:衛署健食字相關成分:活性...
統一企業股份有限公司【統一TGL機能優酪乳】
中文品名:統一TGL機能優酪乳申請廠商:統一企業股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00105號類別:衛署健食字相關成分:1.胺基...
味全食品工業股份有限公司【味全優酪乳】
中文品名:味全優酪乳申請廠商:味全食品工業股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00013號(本證失效)類別:衛署健食字相關成分...
養樂多股份有限公司【養樂多活菌發酵乳】
中文品名:養樂多活菌發酵乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00032號類別:衛署健食字相關成分:代田乳酸...
養樂多股份有限公司【養樂多 300LIGHT 活菌發酵乳】
中文品名:養樂多300LIGHT活菌發酵乳申請廠商:養樂多股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00128號類別:衛署健食字相關成分:...
統一企業股份有限公司【AB Oligo優酪乳】
中文品名:ABOligo優酪乳申請廠商:統一企業股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00176號類別:衛署健食字相關成分:活性乳酸菌...
統一企業股份有限公司【統一AB原味優酪乳】
中文品名:統一AB原味優酪乳申請廠商:統一企業股份有限公司許可證字號:衛署健食字第A00006號類別:衛署健食字相關成分:雷特氏B...