鮮奶＋豆漿好營養？怎麼喝有學問！營養學教授一次解答3大疑惑 | 健康食品資訊網

2019年12月15日—Tips：一般為保持口感、風味平衡，會建議大家以1：1的比例調和。但如果偏好豆味濃一點，可以多加一點豆漿；如果喜歡奶味重一點，則可以多加一些鮮奶，兩者 ...

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】早餐該喝豆漿，還是鮮奶好？相信這是很多人都想問的問題？最近坊間就掀起一股「鮮奶豆漿」旋風，認為只要將兩大早餐飲料聖品加在一起，就可以各取所長，發揮1+1大於2的營養好處。但鮮奶搭豆漿的組合真有這麼神奇嗎？就讓我們聽聽營養學專家怎麼說！

鮮奶＋豆漿好營養？怎麼喝有學問！營養學教授一次解答3大疑惑

豆漿VS牛奶差在哪？專家帶你一次看懂

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在開始討論最近很熱門的豆漿加鮮奶的飲品組合，對人體健康到底是好，還是不好前，我們不妨先來了解豆漿和牛奶各自的營養價值有哪一些，分別適合或不適合哪些族群飲用，以及喝之前要注意哪些事。

《牛奶》

營養價值：

1.每1c.c.的牛奶就含有1毫克的鈣質，是補鈣的最佳來源。

2.牛奶中的有機鈣更容易被人體吸收、使用。

3.牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵吸收。

4.含有豐富的高生物價蛋白質。

建議攝取量：

一般成年人每日建議鈣質攝取含量為1000毫克，但想要透過喝牛奶幫助補鈣可不是喝越多越好。建議每天飲用250c.c.～500c.c.左右就夠了，剩下的可以從其他天然食物，像是小魚乾、黑芝麻、優格等補充。

注意事項：

1.有乳糖不耐症，喝牛奶後容易腹瀉的朋友不建議飲用。

2.因牛奶蛋白質含量高，所以，有慢性腎臟病、洗腎，需控制飲食中蛋白質攝取量的朋友不建議飲用。

豆漿含有豐富的大豆異黃酮，且不含乳糖，不會造成乳糖不耐症發生。

《豆漿》

營養價值：

1.價格便宜、實惠。

2.含豐富植物蛋白。

3.富含大豆異黃酮。

4.不含乳糖，不會造成乳糖不耐症發生。

5.膳食纖維含量高。

建議攝取量：

每100 c.c.的豆漿約含有25毫克的大豆異黃酮，一般建議豆漿一天飲用不超過500c.c.為佳。

注意事項：

1.豆漿中含有一定的普林，痛風急性發作期間血液尿酸含量偏高時不建議飲用。但如果是在未發作的穩定期間，一天飲用250c.c.左右並無大礙。

2.和牛奶相同，因蛋白質含量高，故...