寡糖養好菌、綠茶殺壞菌！靠寡糖、綠茶維持腸道健康 | 健康食品資訊網

2019年3月13日—寡糖攝取太多時，會阻礙腸壁的水分吸收，導致大便的水分增加，產生軟便或甚至引發腹瀉。如果從蔬菜水果等天然食材攝取寡糖，就不會有這方面的問題，但 ...

雖是醣類，「寡糖」卻有益腸道健康

寡糖具耐熱性，加熱調理後也不會消失。

蔥白、蘆筍纖維裡也富含寡糖。另外，從玉米與竹筍的芯提煉而成的「木寡糖」、從果糖與乳糖合成的「乳果寡糖」等，有許多寡糖被商品化，然後推上市面銷售。將1匙的寡糖加到內含比菲德氏菌的優格裡攪拌再吃，也是一種方法。

吃寡糖必須注意一件事—吃太多會造成腹瀉。因為寡糖會影響大腸的水分吸收。寡糖攝取太多時，會阻礙腸壁的水分吸收，導致大便的水分增加，產生軟便或甚至引發腹瀉。

如果從蔬菜水果等天然食材攝取寡糖，就不會有這方面的問題，但如果從合成商品攝取寡糖，就必須注意是否攝取過量。

另外，寡糖雖是糖，卻不像砂糖那麼甜。

以前，我為了改善民眾的腸道環境，曾與製造寡糖的公司合作，企圖教育消費者在料理時用寡糖代替砂糖。但由於寡糖的甜度不及砂糖，使得整個計畫最後以失敗告終。

不喜歡優格酸味的人，可以加入富含寡糖、營養價值高的蜂蜜，或是甜度高的水果，混著優格一起享用。香蕉或無花果等水果，不僅含有寡糖，也富含膳食纖維，可以成為好菌強有力的後盾。

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