煎蒜片總是燒焦？掌握3 個關鍵，炸出餐廳級完美蒜片！ | 健康食品資訊網
2020年4月2日—炸蒜片的油溫不能太高，否則一下子就會變黑發苦。冷油下蒜片，全程轉小火，讓蒜片隨著油溫一起加熱熟化，可以省去判斷油溫的步驟 ...
2020年4月2日 — 炸蒜片的油溫不能太高，否則一下子就會變黑發苦。冷油下蒜片，全程轉小火，讓蒜片隨著油溫一起加熱熟化，可以省去判斷油溫的步驟 ...
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暖心主廚分享「酥炸黃金蒜片」作法記得先泡鹽水！ | 健康食品資訊網
如何炸蒜片by Duncanの料理研究室 | 健康食品資訊網
2019年3月24日 — 一般來說，若今天的料理菜單上有煎牛排或是雞腿排，那炸蒜片就一定會連同出現在我的餐桌上，要炸出金黃色的香酥蒜片而不至於過黑過苦是需要一點小技巧 ... Read More
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煎蒜片總是燒焦？掌握3 個關鍵，炸出餐廳級完美蒜片！ | 健康食品資訊網
2020年4月2日 — 炸蒜片的油溫不能太高，否則一下子就會變黑發苦。冷油下蒜片，全程轉小火，讓蒜片隨著油溫一起加熱熟化，可以省去判斷油溫的步驟 ... Read More
【食譜】香酥炸蒜片骰子牛丼 | 健康食品資訊網
2017年12月14日 — 來分享一下炸蒜片的食譜，這個食譜是來自阿基師的偷呷步，炸好的蒜片可以運用在炒菜、配牛排、配任何你想搭配的，吃香香雞配蒜片也不錯，只要做對下面 ... Read More
炸蒜片別急著下鍋！下鍋前記得泡水 | 健康食品資訊網
2021年3月3日 — 其二，許多人將蒜頭切成片後，都會直接將蒜片放入鍋中油炸，但因為蒜頭內含有苦性物質，在經過油炸後，苦味就會被釋放出來，從而影響口感，所以我們一定要 ... Read More
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