吃人參可降血糖高血壓者不宜| 聰明飲食 | 健康食品資訊網

2014年9月23日—因此鄭瑞棠認為，40歲以上，有家族糖尿病史者，可以藉由服用人參粉、喝人參茶，或是每天口含一、兩片人蔘片等，搭配飲食控制，減少糖尿病發病機率。

【聯合晚報╱記者黃玉芳╱韓國報導】

不少人喜歡以人參滋補養身，最近國內外學者不約而同研究發現，人參可以增加胰島素的敏感度，因此服用低劑量的人參粉可以降低血糖，預防糖尿病；但若有高血壓病史，則要小心人參「太補」，可能讓血壓竄高。

四年一度的國際人參研討會，9月中旬於韓國首爾舉行，15個國家的學者，對人參的栽培、成分等，發表研究論文。長榮大學醫學研究所講座教授鄭瑞棠也提出研究成果。

鄭瑞棠表示，古稱「消渴症」的糖尿病，中醫相傳可以服用人參，他的研究讓餵食高果糖或遺傳糖尿病的基因鼠，服用三到四天的人參粉，發現老鼠血糖確實可下降15%至20% 。

他說，人參可以促進胰島素分泌、增加胰島素的敏感度。加拿大學者則以紅參讓糖尿病患服用，每公斤體重服用約0.5克的低劑量，發現也有血糖下降的效果。

因此鄭瑞棠認為，40歲以上，有家族糖尿病史者，可以藉由服用人參粉、喝人參茶，或是每天口含一、兩片人蔘片等，搭配飲食控制，減少糖尿病發病機率。不過，若是有高血壓病史，則要選擇比較「涼性」的西洋參，避免服用「熱性」的東北參、紅參，而且應於飯後服用，避免空腹時服用。

另外，中國醫藥大學附設醫院副院長楊玲玲研究，人參可以減低抗癌藥造成的白血球低下。她說，讓老鼠打了乳癌、淋巴癌等廣泛使用的環磷酉先胺，發現若於治療前一天先給予老鼠人參萃取物，可使白血球數目盡快復原。但她楊玲玲也強調，這項研究還需要更進一步佐證，癌症患者服用人參前，仍應先請教醫師。