癌症治療不能吃水果？營養師教你吃出好的免疫力 | 健康食品資訊網

2018年5月22日—示意圖／TVBS癌症患者在治療期間常有會碰到免疫力降低，造成治療中斷或是無法治療。該怎麼吃才能補足應有的營養讓治療順利完成？營養師提出「高 ...

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癌症患者在治療期間常有會碰到免疫力降低，造成治療中斷或是無法治療。該怎麼吃才能補足應有的營養讓治療順利完成？營養師提出「高熱量、高蛋白、少量多餐」等飲食原則，以包裝濃縮還原果汁取代新鮮水果的營養素。

大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，造成癌症患者白血數量過低的原因，大概可分為手術、化療導致白血球數量過低，或是因為食慾不佳，營養攝取不足，影響血球的製造，而這些情況均可透過飲食技巧調整來改變。

一、高蛋白、高熱量

凃宜辰表示，癌症治療期間最重要是蛋白質攝取要充足，臨床上白血球不足常常都是病人蛋白質攝取不足所致。因此，豆魚蛋肉類等蛋白質攝取量要比平時多20到50%，熱量多20%。

以體重50公斤的人為例，治療期間一天要吃3碗飯，5份的蛋白質〈豆、魚、蛋、肉〉，1杯牛奶、2碗青菜，2到3份水果，再加油脂。

二、少量多餐、留意清潔與衛生

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不過這些食物量，對於治療期間患者往往食欲不佳、噁心嘔吐等副作用，根本無法吃下，因此建議少量多餐，點心則以紅豆牛奶湯或是地瓜牛奶、營養品等來補充不足的營養。

凃宜辰提醒，食物要新鮮、要洗淨與煮熟，沒吃完的食物也盡快要冷藏，若要外食，選擇乾淨衛生的餐廳，也可選擇便利商店中，完整包裝的冷藏或冷凍食品。

三、選擇小包裝乳品，降低感染機會

乳品...