檸檬的功效與作用 | 健康食品資訊網
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柠檬的起源成谜，普遍认为其源自缅甸北部与中国。一项针对柠檬基因来源的研究表明，柠檬起源自枸橼[1]和苦橙的杂交体种化。根据犹太历史学家弗拉维奥·约瑟夫斯[2]的记载，在公元前90年代耶路撒冷的犹太人在某一节日上会对犯下错误的牧师扔掷柠檬，虽然犹太人传统上是使用枸橼而非柠檬。古罗马时期，在不晚于公元1世纪时柠檬就从意大利南部进入欧洲，但是当时对柠檬的培养并没成功。在公元7世纪左右柠檬被先后引入到波斯、伊拉克与埃及。柠檬第一次出现在文字记载中是在10世纪的一部关于农业的阿拉伯语的著作中，那时柠檬也被用作园艺植物来装饰伊斯兰园林。在1000年至1150年间，柠檬在阿拉伯世界与地中海地区被广泛地运输。柠檬在欧洲从15世纪中期的意大利城市热那亚开始得到种植，1493年克里斯托弗·哥伦布将柠檬种子带到了海地岛，这也使柠檬传到了美洲。西班牙人对新世界的征服过程也使得柠檬种子被广泛地传播开来。那时柠檬还是主要被用作景观植物与药材。19世纪柠檬开始在佛罗里达州与和加利福尼亚州被大量种植。
1747年，英国皇家海军外科医生詹姆斯·林德负责治疗患坏血病的海员，他的治疗方法中包括在食物中添加柠檬的果汁，但那时维生素C还尚未被发现。
柠檬，芸香科柑橘属[3]木本植物，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色；叶为卵形或椭圆形；花瓣外面为淡紫红色，内面白色；果实为椭圆形或卵形，果皮厚，柠檬黄色；花期4~5月；果期9~11月。 [12]单花腋生或少花簇生；花萼[4]杯状，4~5浅齿裂；花瓣长1.5~2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花[5]，即雄蕊[6]发育，雌蕊[7]退化；雄蕊20~25枚或更多；子房[8]近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8~11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。 [2] [18]
柠檬原产马来西亚[9]，美国[10]、意大利[11]、法国[12]、地中海[13]沿岸、东南亚[14]和美洲[15]等地都有分布，中国[16]台湾[17]、福建[18]、广东[19]、广西[20]等地也有栽培。 [1]柠檬繁殖的方法分为有性繁殖[21]和无性繁殖[22]两大类。有性繁殖由种子播...
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