兒茶素E.G.C.G的健康功能 | 健康食品資訊網

綠茶中所萃取的兒茶素成分，如EC、EGC、ECG、EGCG等，能防止體內活性氧和自由基的...國際牌冷氣強調使用具有除菌功效的「剋菌清」，據了解，其中就有茶多酚成分。

兒茶素E.G.C.G的健康功能

抗氧化作用

　氧氣在人體的代謝過程中，產生活性氧及自由基，這些物質可破壞人體細胞中脂肪、蛋白質及基因等功能，造成細胞老化或死亡等現象，而導致癌症、腦血管等疾病。

　綠茶中所萃取的兒茶素成分，如EC、EGC、ECG、EGCG等，能防止體內活性氧和自由基的產生。目前已知維他命C、E和抗脂質氧化有關，而兒茶素的功能比維他命E高出25倍，為維他命C之100倍，並且能減少活性氧對染色體的破壞。

降血脂防止動脈硬化

　隨著年齡增加，過氧化脂質的累積，導致心血管及慢性疾病的比例逐漸增加。EGCG能抑制低密度脂蛋白(Low Density Lipoprotein，簡稱LDL)的過氧化(preoxidation)反應，動物實驗中得知可能降低總膽固醇、triglyceride和LDL值(The Pharmacogenomics Journal,2003(3),267-276)；因此，補充兒茶素能減少心血管疾病的發生。

抑制流感病毒之傳染力

　1978年--日本岡山文雄的研究：

抗癌及腫瘤

　在多數癌細胞、脂肪組織、和肝臟細胞之增生過程當中，可以發現脂肪酸合成酵素FAS(Fatty acid synthase)的數量超過正常人的平均約3倍以上。也就是說，肥胖組織與腫瘤組織都可見到脂肪酸合成的表現量異常的高。

　因兒茶素可以作用在DNA，藉由抑制脂肪酸合成的表現量，即可有助於抑制細胞增生。根據已有的研究報告證明兒茶素對胃癌、肺癌、乳癌、腸癌、肝癌、...